《レシピ》

スパイスティー

2023年8月27日公開

くらしを楽しむことは、旬を楽しむこと。
焙じ茶のさまざまな旬を、丸八製茶場からご紹介します。

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食欲が落ちる残暑の時期には、スパイス香る焙じ茶のアレンジティーはいかがでしょうか?

水出しの焙じ茶に、一手間加えたスパイスアイスティーは、暑さの厳しい季節にこそ味わいたい、清涼感のあるおいしさ。火を使わずにつくることができるので、手軽にチャレンジできます。焙じ茶のチャイは、疲れた胃に優しい、ほっとする味わい。冷房で冷えた体を温めてくれる、うれしいレシピです。

レシピで使用しているカルダモンやクローブには、胃腸トラブルを改善する働きがあり、夏バテ防止にもよいといわれています。おいしい焙じ茶とスパイスの力で、この夏を乗り切りましょう!

焙じ茶のスパイスアイスティー レシピ

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材料(4人分):
「献上加賀棒茶」ティーバッグ 4個
または「焙茶noma(2023.9月~12月頃)」のティーバッグ 4個
冷水(浄水またはミネラルウォーター) 600ml
カソナード(なければグラニュー糖) お好みで20~30g
カルダモン 3粒 *半分にカットして使用
クローブ 2粒

1)ポットまたはピッチャーに材料を全て入れ、冷蔵庫で3時間以上ゆっくりと浸出します
2)カソナードの溶け残りがないよう、1度よく混ぜます
3)茶漉しで濾したら出来上がり

*カソナードを多めにすると、炭酸水で割ってティーソーダとしてもお楽しみいただけます

小鍋でコトコト、焙じ茶チャイ レシピ

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材料(2人分):
「深炒り焙茶BOTTO!」茶葉 8g(大さじ約4杯)
または「焙茶noma(2023.9月~12月頃)」 茶葉8g(大さじ約4杯)
浄水またはミネラルウォーター 200ml
牛乳 100ml
カソナード(なければグラニュー糖)お好みで
シナモンスティック 約2cmにカットしたもの
カルダモン 2粒 *半分にカットして使用
クローブ 2粒

1)小鍋に茶葉8gと浄水200mlを入れて強火で火にかけます
2)グツグツと沸騰してきたら中火にし、3分煮出します。吹きこぼれないようにご注意ください
3)牛乳100mlとスパイスを加えて、再度沸騰し始めたら弱火にします。木べらでよく混ぜながら3分煮出します
4)3)を茶漉しで漉し、お好みでカソナードを入れて溶かします

*スパイスと相性のよい「焙茶noma」は2023年9月9日発売です
*オンラインショップでは2023年9月7日より先行発売します
*季節・数量限定商品です。
 限定数に達した場合は販売終了とさせていただきます

献上加賀棒茶ティーバッグ

献上加賀棒茶ティーバッグ

深炒り焙茶BOTTO!

深炒り焙茶BOTTO!

丸八製茶場のオンラインショップでは、期間限定でスパイスティーをより手軽にお楽しみいただける焙じ茶とスパイスのセットを販売いたします。

https://kagaboucha.co.jp/web/shopping/spiceteaset

*2023年8月25日~2023年9月22日の季節・数量限定商品です。
 限定数に達した場合は販売終了とさせていただきます