焙煎したお米の芳ばしい香りと、煎茶の爽やかな香りの調和がおいしい「加賀玄米茶」。どんな食べ物にでも合うお茶ですが、今回はそんな「加賀玄米茶」を使ったおにぎりをご紹介します。

丸八製茶場の「加賀玄米茶」は、丁寧に焙煎した石川県産のお米を煎茶に加えています。これをしらすと一緒に白米に混ぜ込むことで、煎茶の風味がほろ苦い、大人のおにぎりになります。握ってすぐならカリカリの炒り米の食感を、時間を置くと煎茶と炒り米が馴染むことでしっとりとした風味を楽しめます。いつものおにぎりをアレンジしたいときに、お弁当のおにぎりに彩りを加えたいときに、思いたったら温かいごはんでつくることができる気軽さもうれしいレシピです。

しらすと「加賀玄米茶」のおにぎり レシピ

材料（2～3人分）：
ご飯（温かいもの） 1合半（約500ｇ）
「加賀玄米茶」　7g ※「蝶テトラ」の場合、ティーバッグ2個
釜揚げしらす　40g
めんつゆ　大さじ1杯半

1）温かいご飯に「加賀玄米茶」、しらす、めんつゆを加えて混ぜます。好みで塩を加えます
2）6等分に分け、三角形に握って出来上がり