「加賀ほうじ茶」でつくった寒天ジュレとシロップに南国のフルーツを合わせた、暑い夏にぴったりのアレンジティー。仕上げに加えた炭酸ののどごしと、寒天のつるんとした食感が、デザートのような満足感を感じさせてくれます。

ほのかに柑橘系の香りがある「加賀ほうじ茶」は、フルーツとの相性もぴったり。華やかでヘルシーなアレンジティーで、涼やかな夏のひとときを過ごしませんか。

加賀ほうじ茶ジュレ×南国フルーツ レシピ

材料（2人分）：
①寒天ジュレ
「加賀ほうじ茶」　茶葉10ｇ（大さじ約5杯）
熱湯　300ml
寒天粉　1ｇ
砂糖　大さじ3杯
水　100ml

②焙じ茶シロップ
「加賀ほうじ茶」　茶葉8g（大さじ約4杯）
熱湯　150ml
砂糖　30ｇ

炭酸水（無糖）　70ml
冷凍フルーツ（マンゴー・パイナップル）


①の材料で寒天ジュレを作ります
1）鍋に寒天粉1gと砂糖大さじ3杯、水100mlを入れ火にかけて溶かし、沸騰してから1分ほどで火を止めます
2）急須に茶葉10gと熱湯300mlを注ぎ、3分浸出します
3）お茶と、鍋で溶かした寒天を混ぜ合わせます。粗熱を冷まして冷蔵庫へ入れて固めます

②の焙じ茶シロップを作ります
4）急須に茶葉8gと熱湯150mlを入れ、1分浸出します。お茶に砂糖を加え、粗熱を冷ましたら冷蔵庫へいれます

5）グラスに①の寒天ジュレを適量入れ、冷凍フルーツ（マンゴー・パイナップル）を入れます
6）焙じ茶シロップ50mlと炭酸水70mlを入れ、混ぜ合わせて出来上がり

お好みでさまざまな種類の冷凍フルーツをいれて、ぜひお試しください。