大きなガラス窓の向こう側に、ずらっと並んだかわいいパンたち。お客さんが出入りするたびに、入り口の扉から芳ばしいパンの香りが漂ってきます。「ヒラクベーカリー」は、片山津（かたやまづ）温泉にある手づくりパンのお店です。

片山津温泉は、丸八製茶場の本店のある動橋から車で10分の場所にある「加賀温泉郷」の一つ。柴山潟（しばやまがた）の周りを囲むように温泉旅館があります。1日に7回色を変えるといわれる柴山潟の眺めは美しく、湖に沿った遊歩道の散策もこの場所の魅力です。

その遊歩道から少し入った場所にある「ヒラクベーカリー」の店内は、雑貨屋さんのような明るい雰囲気。カウンターの奥には、焼きあがった食パンがずらりと並んでいます。国産小麦を使用した「ヒラクベーカリー」の食パンはふんわりとした食感で、わざわざ取り置きをする近所の常連さんもいるほど、ファンの多い商品。人気の食パンを使った菓子パン・惣菜パンもたくさんあるので、ふらりと訪れる観光客の方もそのおいしさを楽しめるのが、うれしいポイントです。加賀の果物を使ったフルーツサンドや、トースターで温めると中からチーズがとろりとこぼれるクロックムッシュもおすすめです。
　
また、バリッとした食感のバゲットも人気商品のひとつ。低温長時間発酵でつくられた生地は、かめばかむほど甘く、芳ばしい香りと旨味が感じられ、くせのあるチーズやバターを合わせると大人の味わいに変身します。丸八製茶場本店の茶室「双嶽軒（そうがくけん）」では、そのバゲットにジャムや蜂蜜を添えて、華やかな香りの焙じ茶とのペアリングメニューを提供したこともあります。

地元の方だけでなく、観光客の方にも人気が高い「ヒラクベーカリー」。
片山津温泉を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。

動橋スタッフ

ヒラクベーカリー
0761-76-9362
石川県加賀市片山津温泉乙69-39
JR加賀温泉駅から北鉄加賀バス「温泉片山津線」にて約12分、バス停「片山津温泉総湯前」から徒歩1分
Instagram @hiraku_bakery